እርስዎም የቡና ወዳጅ ከሆኑ፣ ብዙውን ጊዜ ምን ዓይነት ቡና መጠጣት ይወዳሉ? ላቴ፣ ካፑቺኖ፣ ወይም የቀዘቀዘ አሜሪካኖ? ወደ ኢንዶኔዥያ ቢጓዙ እና እድለኛ ከሆኑ፣ የከሰል ቡና በምናሌው ላይ ሊያገኙት ይችላሉ። የከሰል ቡና የሚባልበት ምክንያት ሱቁ በእውነት አንድ ቁራጭ የሚነድ ከሰል ወደ ቡናው ውስጥ ስለሚጥል ነው።
በአሜሪካ የሚገኘው የአስደናቂ ነገሮች ማዕከላዊ ድረ-ገጽ ዘገባ እንደሚያመለክተው፣ ይህ ዓይነቱ ቡና በ1960ዎቹ የአንድ የአካባቢው የቡና ሱቅ ባለቤት ለሆድ ድርቀት ማስተካከያ እንደተፈለሰፈ ይነገራል። በወቅቱ ባለቤቱ እንደተለመደው ቡና እየሠራ ነበር። አንድ ቁራጭ የሚነድ ከሰል ወስዶ በቡናው ውስጥ አስገባ። ከቀመሰ በኋላ፣ ከሰሉ ለቡናው ልዩ ጣዕም እንደሰጠው አወቀ። ቀስ በቀስ፣ ይህ ቡና በአካባቢው ታዋቂ ሆነ። የከሰል ቡና ምን ጥሩ ነገር አለው? ተዛማጅ ተመራማሪዎች የከሰል ቡናን ተንትነው ከሰሉ የካፌይን ክፍል እንደሚስብ እና የተወሰነ አሲድነት እንደሚያስተካክል አግኝተዋል። የሚነደው ከሰል ደግሞ በቡናው ውስጥ ያለውን የስኳር ክፍል ያቃጥላል፣ ይህም የከሰል ቡናን ልዩ ያደርገዋል። ጠንካራ የቡና ጣዕም የሚወዱ ሰዎች በእርግጥ ሊያመልጣቸው አይገባም።
ከአውስትራሊያ የመጡ ቱሪስቶች ወደ ዮግያካርታ በሚያደርጉት ጉዞ ወቅት የከሰል የተጠበሰ ቡና ለመቅመስ እድል አግኝተዋል። የከሰል የተጠበሰ ቡናን እንደ አስማታዊ ንጥረ ነገር ያለው ቢራ ገልጸውታል። "የተለቀቀውን አመድ ንፉ፣ ከከሰሉ ጋር ከንፈርህን አንካ። ለስላሳው ቡና ወደ አፍህ ሲገባ፣ የጀርመን ጥቁር ቢራ ልምድ ታገኛለህ። የላይኛው ከሰል ጠንካራ ጣዕም አለው እና በቅጽበት ወደ ካራሜል ይለወጣል።"
ኢንዶኔዥያ የበለፀገ የደን ሀብት ያላት ሲሆን፣ ብዙ ቁጥር ያላቸው የማንግሩቭ እና የኮኮናት ዛፎች ይበቅላሉ። ከሰል ከሚያመርቱ እና ከሚላኩ ዋና ዋና አገራት አንዷ እንደመሆኗ፣ ተዛማጅ የከሰል ኢንዱስትሪውም በአንጻራዊ ሁኔታ የዳበረ ነው። ኢንዶኔዥያ ከሰልን ለባርበኪው እና ለማሞቂያ ብቻ ሳይሆን በዕለት ተዕለት አመጋገቧ ውስጥም የከሰል ምርቶችን ትጠቀማለች። ከሰል በቡና ውስጥ እንኳን ሊታይ ይችላል። ስለዚህ፣ የንግድ የከሰል ማቀነባበሪያ ማሽኖች በኢንዶኔዥያ በጣም የተለመዱ ናቸው። እንደ የሺሻ ከሰል ማሽኖች እና የከሰል ምድጃዎች ያሉ የተለያዩ አዳዲስ የከሰል ማሽኖች የከሰል ምርትን ውጤታማነት ለማሻሻል ወደ ኢንዶኔዥያ ገብተዋል።
