الطلب على الأطعمة المشوية في مناطق مثل آسيا وأفريقيا يتزايد بسبب ثقافة الطعام التقليدية وموارد الخشب. وقد خلق ذلك مساحة واسعة لتطور سوق الفحم. لأن طهي الطعام المشوي يتطلب القليل من الزيت أو لا يتطلب أي زيت، فهو يعتبر صحيًا. ونتيجة لذلك، تفضل المزيد من الدول الأطعمة المشوية. أيضًا، مع تزايد شعبية هذا المفهوم الطهوي، من المتوقع أن تشتد المنافسة بين مطاعم الشواء في كل منطقة.
تكتسب ثقافة الشواء شعبية في الاقتصادات الناشئة مثل الصين، حيث يتبنى المستهلكون بشكل متزايد فكرة شواء طعامهم المفضل في منطقة مفتوحة. لذا تحافظ صناعة الفحم أيضًا على زخمها التصاعدي. وفقًا لتقرير بحث صناعة الفحم العالمي والصيني الصادر عن مركز الأبحاث المعني، سينمو سوق قوالب الفحم في آسيا بمعدل نمو سنوي مركب 6.0% خلال فترة التوقعات، وسيصل إلى 1.086 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024.
لأن الناس يفضلون عمومًا استخدام قوالب الفحم بدلاً من الخشب الطبيعي لشواء الطعام. لأن الفحم ذو قيمة حرارية عالية ووقت طهي قصير. بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد لهب مكشوف أثناء عملية الطهي، والدخان قليل. حسب الشكل، تم تقسيم سوق قوالب الفحم في آسيا إلى سداسي، رباعي، دائري، وغيرها.
من بينها، الشكل السداسي لديه أكبر حصة في سوق الفحم، وذلك بسبب شعبية الشكل السداسي في صناعة الترفيه، خاصة في الفنادق والمطاعم، حيث يفضل الناس شراء الفحم السداسي كفحم للشواء. مقارنة بأنواع أخرى من قوالب الفحم، يفضل المستهلكون الشكل السداسي لأنه أكثر كثافة، ووقت احتراق أطول، وساخن، وسهل الإنتاج.
المواد الخام لـ مصنع معالجة الفحم تأتي من مخلفات مصانع الأثاث، مصانع معالجة الخيزران، إلخ، ويمكن أن تكون أيضًا قشور الأرز، قشور الفول السوداني، القش، قشور جوز الهند، إلخ. هذه المواد الخام سهلة الحصول عليها وسعرها رخيص جدًا، سعر إعادة التدوير حوالي ثلاثمائة أو أربعمائة يوان للطن، ولكن بعد معالجتها إلى فحم، يمكن بيعها بحوالي 2800-4500 يوان للطن، لذا الربح كبير جدًا.
لذلك، من الحكمة الاستثمار في أعمال الفحم الآن. تكلفة الاستثمار في أعمال الفحم منخفضة لأن المواد الخام سهلة الحصول عليها، وسعر ماكينة قوالب الفحم منخفض، ومساحة الأرضية صغيرة، ويمكن إنتاج الفحم دون الحاجة إلى موقع كبير.
