Wenn Sie auch ein Kaffeeliebhaber sind, welche Art von Kaffee trinken Sie normalerweise gerne? Latte, Cappuccino oder Eiskaffee? Wenn Sie nach Indonesien reisen und Glück haben, finden Sie vielleicht Holzkohle-Kaffee auf der Speisekarte. Der Grund, warum er Holzkohle-Kaffee genannt wird, ist, dass das Café tatsächlich ein Stück heiße Holzkohle in den Kaffee wirft.
Laut einem Bericht der amerikanischen Kuriositäten-Website soll diese Kaffeesorte in den 1960er Jahren vom Besitzer eines örtlichen Cafés zur Magen-Darm-Regulierung erfunden worden sein. Damals bereitete der Besitzer wie gewohnt Kaffee zu. Er nahm ein Stück heiße Holzkohle und gab es in den Kaffee. Nach dem Verkosten stellte er fest, dass die Holzkohle dem Kaffee einen einzigartigen Geschmack verlieh. Langsam wurde dieser Kaffee lokal berühmt. Was ist so gut an Holzkohle-Kaffee? Forscher analysierten Holzkohle-Kaffee und fanden heraus, dass die Holzkohle einen Teil des Koffeins absorbierte und eine gewisse Säure neutralisierte. Die glühende Holzkohle verbrannte auch einen Teil des Zuckers im Kaffee, was den Holzkohle-Kaffee einzigartig machte. Wer einen vollmundigen Kaffeegeschmack mag, sollte ihn unbedingt probieren.
Touristen aus Australien hatten die Gelegenheit, während ihrer Reise nach Yogyakarta Holzkohle-Kaffee zu probieren. Er beschrieb Holzkohle-Kaffee als ein Bier mit magischen Zutaten. „Blasen Sie die losen Aschereste weg und berühren Sie die heiße Kohle mit Ihren Lippen. Wenn der seidige Kaffee in Ihren Mund gleitet, erleben Sie das Gefühl eines deutschen dunklen Bieres. Die obere Kohle hat einen kräftigen Geschmack und verwandelt sich sofort in Karamell.“
Indonesien ist reich an Waldressourcen, mit einer großen Anzahl von Mangroven und Kokospalmen. Als eines der Hauptländer, das Holzkohle produziert und exportiert, ist die zugehörige Holzkohleindustrie relativ entwickelt. Indonesien verwendet Holzkohle nicht nur zum Grillen und Heizen, sondern auch in der täglichen Ernährung. Holzkohle findet sich sogar im Kaffee. Daher sind kommerzielle Holzkohle-Verarbeitungsmaschinen in Indonesien sehr verbreitet. Verschiedene neue Holzkohle-Maschinen, wie Shisha-Holzkohle-Maschinen und Holzkohle-Öfen, wurden nach Indonesien eingeführt, um die Effizienz der Holzkohleproduktion zu verbessern.
