Si también eres amante del café, ¿qué tipo de café sueles tomar? ¿Latte, capuchino o americano con hielo? Si viajas a Indonesia y tienes suerte, es posible que encuentres café con carbón en el menú. La razón por la que se llama café con carbón es que la tienda realmente echa un trozo de carbón caliente en el café.
Según un informe del sitio web central de rarezas estadounidense, se dice que este tipo de café fue inventado por el dueño de una cafetería local en la década de 1960 para el cuidado gastrointestinal. En ese momento, el dueño preparaba café como de costumbre. Tomó un trozo de carbón caliente y lo puso en el café. Después de probarlo, descubrió que el carbón le daba al café un sabor único. Poco a poco, este café se hizo famoso localmente. ¿Qué tiene de bueno el café con carbón? Investigadores relacionados analizaron el café con carbón y descubrieron que el carbón absorbía parte de la cafeína y neutralizaba cierta acidez. El carbón al rojo vivo también quemaba parte del azúcar del café, lo que hacía que el café con carbón fuera único. Aquellos a los que les gusta un sabor a café intenso no deben perdérselo.
Turistas de Australia tuvieron la oportunidad de degustar café tostado con carbón durante su viaje a Yogyakarta. Describió el café tostado con carbón como una cerveza con ingredientes mágicos. "Sopla las cenizas sueltas y toca el carbón caliente con los labios. Cuando el café sedoso se desliza en tu boca, obtendrás la experiencia de una cerveza oscura alemana. El carbón superior tiene un sabor fuerte y se convierte en caramelo en un instante."
Indonesia es rica en recursos forestales, con una gran cantidad de manglares y cocoteros. Como uno de los principales países productores y exportadores de carbón, la industria relacionada con el carbón también está relativamente desarrollada. Indonesia no solo usa carbón para barbacoas y calefacción, sino que también utiliza productos de carbón en su dieta diaria. Incluso se puede ver carbón en el café. Por lo tanto, las máquinas comerciales de procesamiento de carbón son muy comunes en Indonesia. Varios tipos nuevos de máquinas de carbón, como máquinas de carbón para cachimba y hornos de carbonización, se introdujeron en Indonesia para mejorar la eficiencia de la producción de carbón.
