C'est certainement un excellent choix que d'organiser un barbecue en extérieur avec des amis le week-end. Dans un parc avec une bonne qualité d'air et un beau paysage naturel, profiter d'un bon moment en plein air est non seulement bon pour le corps et l'esprit, mais renforce également les relations entre les personnes. Actuellement, les combustibles de barbecue courants sur le marché peuvent être divisés en quatre catégories : le bois naturel, les bois naturels carbonisés, les briquettes de biomasse carbonisées et les boules de charbon de barbecue compressées. Alors, en tant qu'amateur de barbecue en extérieur, quel est le meilleur combustible pour le barbecue ?
Bûches naturelles
Les bûches naturelles sont les combustibles de barbecue les plus primitifs. Ce sont souvent divers arbres fruitiers, comme le pommier, le poirier, le jujubier, le citronnier, etc. Les arbres sont directement sciés en sections, puis fendus en tailles appropriées et séchés. C'est tout, la méthode de production est simple, et on peut les utiliser directement pour griller.
Ces bois de chauffage sont très originaux et conviennent aux plats de barbecue aux saveurs spéciales, mais les inconvénients sont évidents. Les matières premières en bois nécessitent l'abattage de nombreux arbres, ce qui n'est pas bon pour l'environnement, et il y a une flamme nue lors de la combustion, ce qui produit de la fumée et des étincelles. Les bûches naturelles ne conviennent donc pas aux familles ordinaires.
Bois naturels carbonisés
Le charbon de bois en bûches est un combustible de barbecue fabriqué en carbonisant des bûches dans un four de carbonisation à haute température, comprenant divers bois durs, bois fruitiers, bois divers, etc. Ce type de combustible est facile à allumer. Lors du grill, il dégage une odeur de bois de chauffage qui rappelle les souvenirs d'enfance. Ce charbon est facile à allumer, mais comme sa densité est relativement faible, le temps de combustion est relativement court.
Briquettes de biomasse carbonisées
Les bâtonnets de charbon de biomasse sont fabriqués à partir de copeaux de bois, et le charbon est constitué de bâtonnets de bois compressés dans des conditions de haute température et haute pression par une machine de fabrication de briquettes de sciure. Les bâtonnets sont ensuite carbonisés en charbon à l'aide d'un four à charbon. Le charbon ainsi fabriqué est beaucoup plus dense que les bûches naturelles, plus résistant à la combustion, sans fumée ni odeur, ce qui en fait un bon choix pour le charbon de barbecue.
Boules de charbon de barbecue compressées
Les barbecues en extérieur d'aujourd'hui utilisent essentiellement des boules de charbon compressées, qui sont pressées avec de la poudre de charbon par une machine de pressage de boules de charbon. Il existe deux types courants : carré et sphérique. Comme la densité du charbon pressé par machine est relativement élevée, elles ne sont pas faciles à allumer. Il est recommandé d'utiliser de la cire d'allumage pour les allumer. Cependant, elles brûlent très bien une fois allumées, ont un pouvoir calorifique élevé, ne projettent pas d'étincelles et ont une longue durée de combustion, ce qui est très pratique pour un usage commercial et domestique.
