Jika anda juga pencinta kopi, jenis kopi apa yang biasa anda minum? Latte, cappuccino, atau American ais? Jika anda melancong ke Indonesia dan bernasib baik, anda mungkin menjumpai kopi arang dalam menu. Sebab ia dipanggil kopi arang adalah kerana kedai benar-benar memasukkan sekeping arang panas ke dalam kopi.
Menurut laporan laman web aneh Amerika, kopi ini dikatakan dicipta oleh pemilik sebuah kedai kopi tempatan pada tahun 1960-an untuk penjagaan gastrousus. Pada masa itu, pemilik membuat kopi seperti biasa. Dia mengambil sekeping arang panas dan memasukkannya ke dalam kopi. Setelah merasainya, dia mendapati bahawa arang itu memberikan kopi rasa yang unik. Perlahan-lahan, kopi ini menjadi terkenal di tempatan. Apa yang istimewa tentang kopi arang? Penyelidik berkaitan menganalisis kopi arang dan mendapati bahawa arang menyerap sebahagian kafein dan meneutralkan keasidan tertentu. Arang merah panas juga membakar sebahagian gula dalam kopi, menjadikan kopi arang unik. Mereka yang suka rasa kopi yang pekat pasti tidak boleh melepasinya.
Pelancong dari Australia berpeluang merasai kopi panggang arang semasa perjalanan mereka ke Yogyakarta. Dia menggambarkan kopi panggang arang sebagai bir dengan bahan ajaib. "Tiup abu yang longgar dan sentuh karbon panas dengan bibir anda. Apabila kopi lembut mengalir ke dalam mulut anda, anda akan mendapat pengalaman bir gelap Jerman. Karbon atas mempunyai rasa yang kuat dan bertukar menjadi karamel dalam sekelip mata."
Indonesia kaya dengan sumber hutan, dengan sejumlah besar pokok bakau dan kelapa tumbuh. Sebagai salah satu negara utama yang menghasilkan dan mengeksport arang, industri arang yang berkaitan juga agak maju. Indonesia bukan sahaja menggunakan arang untuk barbeku dan pemanasan, tetapi juga menggunakan produk arang dalam diet harian mereka. Arang juga boleh dilihat dalam kopi. Oleh itu, mesin pemprosesan arang komersial sangat biasa di Indonesia. Pelbagai jenis mesin arang baru, seperti mesin arang shisha, dan relau pengkarbonan, telah diperkenalkan ke Indonesia untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran arang.
