Se você também é amante de café, que tipo de café costuma beber? Latte, cappuccino ou americano gelado? Se viajar para a Indonésia e tiver sorte, pode encontrar café com carvão no cardápio. A razão pela qual é chamado de café com carvão é que o estabelecimento realmente coloca um pedaço de carvão quente no café.
De acordo com um relatório do site central de curiosidades americanas, diz-se que este tipo de café foi inventado pelo dono de uma cafeteria local na década de 1960 para condicionamento gastrointestinal. Na época, o dono preparava o café como de costume. Pegou um pedaço de carvão quente e o colocou no café. Após provar, descobriu que o carvão realmente dava ao café um sabor único. Lentamente, este café se tornou famoso localmente. O que há de tão bom no café com carvão? Pesquisadores analisaram o café com carvão e descobriram que o carvão absorvia parte da cafeína e neutralizava certa acidez. O carvão em brasa também queimava parte do açúcar do café, tornando o café com carvão único. Quem aprecia um sabor encorpado de café não pode perder.
Turistas da Austrália tiveram a oportunidade de provar café torrado com carvão durante sua viagem a Yogyakarta. Ele descreveu o café torrado com carvão como uma cerveja com ingredientes mágicos. "Sopre as cinzas soltas e toque o carvão quente com os lábios. Quando o café sedoso escorre para sua boca, você terá a experiência de uma cerveja escura alemã. O carvão no topo tem um sabor forte e se transforma em caramelo num instante."
A Indonésia é rica em recursos florestais, com grande quantidade de manguezais e coqueiros crescendo. Como um dos principais países produtores e exportadores de carvão, a indústria relacionada ao carvão também é relativamente desenvolvida. A Indonésia não só usa carvão para churrasco e aquecimento, mas também utiliza produtos de carvão em sua dieta diária. O carvão pode ser visto até no café. Portanto, máquinas comerciais de processamento de carvão são muito comuns na Indonésia. Vários tipos novos de máquinas de carvão, como máquinas de carvão para narguilé e fornos de carbonização, foram introduzidos na Indonésia para melhorar a eficiência da produção de carvão.
