Провести выходные на природе с друзьями, устроив барбекю, — отличная идея. В парке с чистым воздухом и живописным видом, наслаждаясь отдыхом на свежем воздухе, вы не только укрепляете здоровье, но и улучшаете отношения между людьми. В настоящее время распространённые виды угля для барбекю на рынке можно разделить на четыре категории: натуральные дрова, карбонизированная натуральная древесина, карбонизированные биомассовые брикеты и прессованные угольные шарики для барбекю. Так какой же уголь лучше всего подходит для уличного барбекю?
Натуральные дрова
Натуральные дрова — это самый примитивный вид топлива для барбекю. Чаще всего используются различные фруктовые деревья, такие как яблоня, груша, ююба, лимон и т.д. Деревья распиливают на части, раскалывают на подходящие куски и сушат. Всё просто: метод производства несложный, и их можно сразу использовать для жарки.
Такие дрова очень натуральны и подходят для барбекю с особым вкусом, но у них есть очевидные недостатки. Для получения древесины требуется вырубка большого количества деревьев, что вредит экологии. Кроме того, при горении образуется открытое пламя, дым и искры. Поэтому натуральные дрова не подходят для обычного домашнего использования.
Карбонизированная натуральная древесина
Древесный уголь — это топливо для барбекю, получаемое путём карбонизации брёвен в печи для карбонизации при высоких температурах. Используются различные твёрдые породы дерева, фруктовые деревья, смешанные породы и т.д. Такой уголь легко разжигается. При жарке он издаёт запах дров, знакомый с детства. Однако из-за относительно низкой плотности время горения такого угля невелико.
Карбонизированные биомассовые брикеты
Биомассовые угольные палочки изготавливаются из древесной стружки. Сначала с помощью станке для производства брикетов из опилок из стружки под высоким давлением и температурой формуются брикеты. Затем эти брикеты обугливаются в угольной печи. Полученный таким образом уголь гораздо плотнее натуральных дров, горит дольше, не дымит и не имеет запаха, что делает его отличным выбором для барбекю.
Прессованные угольные шарики для барбекю
Сегодня для уличного барбекю в основном используют прессованные угольные шарики. Они изготавливаются из угольной пыли с помощью прессе для угольных шариков. Существует два распространённых типа: квадратные и сферические. Из-за высокой плотности прессованного угля такие шарики разжигаются нелегко. Рекомендуется использовать воск для розжига. Однако после розжига они горят очень долго, имеют высокую теплотворную способность, не разбрасывают искры и горят долго, что очень удобно как для коммерческого, так и для домашнего использования.
