Ni chaguo bora kabisa kuwa na barbecue ya nje na marafiki wikendi. Katika bustani yenye hewa safi na mandhari nzuri ya asili, kufurahia wakati mzuri wa nje sio tu kwa afya ya mwili na akili bali pia huimarisha uhusiano kati ya watu. Hivi sasa, mafuta ya kawaida ya barbecue kwenye soko yanaweza kugawanywa katika aina nne: kuni asilia, kuni zilizokaangwa, briketi za majani zilizokaangwa, na mipira ya mkaa iliyoshinikizwa. Kwa hivyo, kama mpenda barbecue wa nje, ni mafuta gani bora kwa barbecue?
Kuni asilia
Kuni asilia ndio mafuta ya barbecue ya awali zaidi. Mara nyingi ni miti mbalimbali ya matunda, kama vile applewood, pearwood, jujube wood, lemonwood, n.k. Miti hukatwa moja kwa moja kwenye sehemu na kisha kupasuliwa kwa ukubwa unaofaa kukaushwa. Hivyo ndivyo, njia ya uzalishaji ni rahisi, na inaweza kutumika moja kwa moja wakati wa kuchoma.
Kuni hizi ni za asili sana na za awali, zinafaa kwa sahani za barbecue zenye ladha maalum, lakini hasara zake ni dhahiri. Malighafi ya kuni zinahitaji kukata miti mingi, ambayo sio nzuri kwa ulinzi wa mazingira, na kuna moto wazi wakati wa kuchoma, ambayo husababisha moshi na cheche. Kwa hivyo kuni asilia hazifai kwa familia za kawaida.
Kuni zilizokaangwa
Mkaa wa kuni ni mafuta ya barbecue yaliyotengenezwa kwa kukaanga kuni kwenye tanuru la kukaanga kwa joto la juu, ikijumuisha kuni ngumu mbalimbali, matunda, kuni mchanganyiko, n.k. Aina hii ya mafuta ni rahisi kuwasha. Wakati wa kuchoma, hutoa harufu ya kuni kutoka kumbukumbu za utoto. Aina hii ya mkaa ni rahisi kuwasha, lakini kwa sababu msongamano wake ni mdogo, muda wa kuchoma ni mfupi.
Briketi za majani zilizokaangwa
Vijiti vya mkaa vya majani hutengenezwa kwa chips za mbao, na mkaa ni vijiti vilivyoshinikizwa chini ya hali ya joto la juu na shinikizo la juu na mashine ya kutengeneza briketi za mbao. Kisha vijiti hukaangwa kuwa mkaa kwa kutumia tanuru la mkaa. Mkaa uliotengenezwa kwa njia hii ni mnene zaidi kuliko kuni asilia, unastahimili kuchoma zaidi, hauna moshi wala harufu, na ni chaguo zuri kwa mkaa wa barbecue.
Mipira ya mkaa iliyoshinikizwa
Barbecue za nje za leo kimsingi hutumia mipira ya mkaa iliyoshinikizwa, ambayo inashinikizwa kwa unga wa mkaa na mashine ya kushinikiza mipira ya mkaa. Kuna aina mbili za kawaida: mraba na duara. Kwa sababu msongamano wa mkaa ulioshinikizwa na mashine ni wa juu, si rahisi kuwasha. Inashauriwa kutumia nta ya kuwasha kuwasha. Hata hivyo, inastahimili kuchoma sana baada ya kuwashwa, ina thamani ya juu ya kalori, haitoi cheche, na ina muda mrefu wa kuchoma, ambayo ni rahisi sana kwa matumizi ya kibiashara na nyumbani.
