ایشیا اور افریقہ جیسے خطوں میں گرل شدہ کھانے کی مانگ روایتی کھانے کی ثقافت اور لکڑی کے وسائل کی وجہ سے بڑھ رہی ہے۔ اس نے چارکول مارکیٹ کی ترقی کے لیے ایک وسیع جگہ پیدا کر دی ہے۔ کیونکہ گرل کرنے میں بہت کم یا کوئی تیل نہیں لگتا، اس لیے اسے صحت بخش سمجھا جاتا ہے۔ نتیجتاً، زیادہ سے زیادہ ممالک گرل شدہ کھانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ نیز، اس پاک تصور کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے ساتھ، ہر خطے میں گرل ریستورانوں کے درمیان مسابقت میں شدت آنے کی توقع ہے۔
باربی کیو کلچر چین جیسی ابھرتی ہوئی معیشتوں میں مقبولیت حاصل کر رہا ہے، جہاں صارفین کھلی جگہ پر اپنے پسندیدہ کھانے کو گرل کرنے کے تصور کو اپنا رہے ہیں۔ لہذا چارکول کی صنعت بھی اپنی اوپر کی رفتار برقرار رکھے ہوئے ہے۔ متعلقہ تحقیقی مرکز کی جاری کردہ عالمی اور چینی چارکول صنعت کی تحقیقی رپورٹ کے مطابق، ایشیا میں چارکول بریکیٹس مارکیٹ پیشن گوئی کی مدت کے دوران 6.0% کی CAGR سے بڑھے گی، اور 2024 تک 1.086 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ جائے گی۔
کیونکہ لوگ عام طور پر قدرتی لکڑی کے بجائے چارکول کے ٹکڑوں کو کھانا گرل کرنے کے لیے استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ کیونکہ چارکول میں حرارتی قدر زیادہ ہوتی ہے، پکانے کا وقت کم ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، پکانے کے عمل کے دوران کوئی کھلی آگ نہیں ہوتی، اور دھواں کم ہوتا ہے۔ شکل کے لحاظ سے، ایشیا میں چارکول بریکیٹس مارکیٹ کو ہیکساگونل، چوکور، گول اور دیگر میں تقسیم کیا گیا ہے۔
ان میں سے، ہیکساگون کا چارکول مارکیٹ میں سب سے بڑا حصہ ہے، جو تفریحی صنعت میں ہیکساگون کی مقبولیت کی وجہ سے ہے، خاص طور پر ہوٹلوں اور ریستورانوں میں، جہاں لوگ باربی کیو چارکول کے طور پر ہیکساگونل چارکول خریدنا پسند کرتے ہیں۔ چارکول کے دیگر اقسام کے مقابلے میں، صارفین ہیکساگونل شکل کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ یہ زیادہ بھاری ہوتا ہے، جلنے کا وقت لمبا ہوتا ہے، گرم ہوتا ہے، اور پیدا کرنا آسان ہوتا ہے۔
چارکول پروسیسنگ پلانٹ کے خام مال فرنیچر فیکٹریوں، بانس پروسیسنگ فیکٹریوں وغیرہ کے سکریپ سے آتے ہیں، اور چاول کی بھوسی، مونگ پھلی کے چھلکے، بھوسہ، ناریل کے چھلکے وغیرہ بھی ہو سکتے ہیں۔ یہ خام مال آسانی سے حاصل ہو جاتے ہیں اور قیمت بہت سستی ہوتی ہے، ری سائیکلنگ کی قیمت تقریباً تین یا چار سو یوآن فی ٹن ہوتی ہے، لیکن چارکول میں پروسیس ہونے کے بعد، اسے تقریباً 2800-4500 یوآن فی ٹن میں فروخت کیا جا سکتا ہے، لہذا منافع بہت قابل ذکر ہے۔
لہذا، اب چارکول کے کاروبار میں سرمایہ کاری کرنا دانشمندی ہے۔ چارکول کے کاروبار میں سرمایہ کاری کی لاگت کم ہے کیونکہ خام مال آسانی سے حاصل ہو جاتا ہے، چارکول بریکیٹ مشین کی قیمت کم ہے، فرش کی جگہ کم ہے، اور بغیر بڑی جگہ کے چارکول تیار کیا جا سکتا ہے۔
