معیشت کی ترقی اور معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، کافی پینا بہت سے لوگوں کی عادت بن گیا ہے۔ خاص کافی کے عروج نے خاص کافی شاپس کو ہر جگہ پھلنے پھولنے پر مجبور کر دیا ہے، اور ہر طرح کی نئی اور عجیب تخلیقی کافیاں بھی مقبول ہو رہی ہیں۔ کچھ کافی شاپس میں نہ صرف لیٹے اور امریکانو بلکہ بانس چارکول کافی بھی مینو میں شامل ہے۔ یہ بانس چارکول کافی بہت سیاہ نظر آتی ہے، کیا آپ اسے پینے کی ہمت رکھتے ہیں؟
بانس چارکول پاؤڈر ایک قدرتی خوراک ہے۔ بانس کو پہلے ایک پیشہ ور کاربنائزیشن بھٹی کے ذریعے چارکول میں کاربنائز کیا جاتا ہے، اور پھر اسے زیادہ درجہ حرارت پر بہت باریک پاؤڈر میں پیس لیا جاتا ہے۔ بانس چارکول پاؤڈر میں مختلف قسم کے ٹریس عناصر پائے جاتے ہیں، جو جسم میں قبض اور معدے کی بیماریوں وغیرہ کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتے ہیں۔ کافی میں بانس چارکول پاؤڈر شامل کرنے سے ایک نئی اور تخلیقی کافی بنتی ہے، جو نہ صرف کافی کے ذائقے کو بڑھاتی ہے بلکہ بصری لطف بھی فراہم کرتی ہے۔
تو بانس چارکول کافی کیسے بنائی جائے؟ اگر کافی مشین استعمال کر رہے ہیں تو ایک ایسپریسو نکالیں، اس میں تھوڑی مقدار میں بانس چارکول پاؤڈر ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں، اور پھر دودھ یا ناریل کا دودھ ڈال کر بانس چارکول کافی تیار کریں۔
اگر آپ انسٹنٹ کافی پاؤڈر استعمال کر رہے ہیں تو کافی پاؤڈر اور بانس چارکول پاؤڈر کو 4 سے 1 کے تناسب میں مکس کریں، گرم پانی سے تیار کریں، اور پینے سے پہلے اس میں وہسکی کے چند قطرے ڈالیں۔ یہ ہے بانس چارکول کافی۔ جن لوگوں نے یہ پی ہے ان کا کہنا ہے کہ بانس چارکول کافی کافی میں موجود کچھ ناخوشگوار ذائقوں کو جذب کر لیتی ہے، اس لیے یہ عام کافی سے مختلف ہوتی ہے اور پینے میں بہت ہموار ہوتی ہے۔
بانس چارکول کافی بنیادی طور پر قدرتی وسائل سے مالا مال علاقوں میں مقبول ہے، اور یہ زرعی اور جنگلاتی وسائل چارکول کی تیاری کے لیے بہت موزوں ہیں۔ بانس چارکول کو بانس چارکول مونگ پھلی اور بانس چارکول بریڈ جیسی خوراک بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
